用D-半乳糖醛酸殘基總數(shù)中D-半乳糖醛酸殘基的酯化分數(shù)×100表示。
最新試題
不屬于四種基本呈味物質的是（）
針對乳糖不耐癥的人群而生產的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）
下列幾種物質生成維生素A量最多的是（）
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
以下哪種物質屬于咸味的標準物質（）
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質（）
以下哪種氨基酸可以產生熒光（）