用D-半乳糖醛酸殘基總數(shù)中D-半乳糖醛酸殘基的酯化分數(shù)×100表示。
最新試題
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）
下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）
以下不屬于油脂分提方法的是（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
以下關于花青素的說法，正確的是（）
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）