填空題脂肪氧化包括()、()和()三種形式。
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5.填空題疏水基團具有()和()兩種特殊性質。
8.填空題纖維素是含有()為主的一類()聚多糖。
9.填空題多糖按形狀分可分為()和()兩種。
10.填空題食品化學的主要研究對象是()或()的生物物質。
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