判斷題中國古典園林重在體現(xiàn)均衡對稱的觀念，而西方園林重在表現(xiàn)人文的力量。

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5.多項選擇題魯菜主要由（）組成。

A.濟南菜
B.膠東菜
C.孔府菜
D.德州菜

6.多項選擇題浙菜由（）三種地方風(fēng)味組成。

A.杭州
B.寧波
C.紹興
D.金華

7.多項選擇題對于中國烹飪風(fēng)味流派的劃分，下列說法正確的是（）。

A.從地域角度來分，“四大菜系”指的是魯菜、浙菜、川菜、粵菜
B.從原料性質(zhì)劃分，可以分為素食風(fēng)味、葷食風(fēng)味
C.從功能劃分，可以分為保健醫(yī)療風(fēng)味和普通食品風(fēng)味
D.從生產(chǎn)者主體劃分，可以分為市肆、食堂、家庭等風(fēng)味

8.多項選擇題在下列各組著名菜肴中，屬于安徽風(fēng)味的是（）。

A.火腿燉甲魚
B.沙茶燜鴨塊
C.松鼠鱖魚
D.無為熏鴨

10.多項選擇題關(guān)于杭州菜的表述不正確的有（）。

A.是浙菜的代表和主流
B.喜歡以風(fēng)景名勝命名菜肴
C.口味較濃
D.濃香雞塊是其菜品之一