多項(xiàng)選擇題中國古典園林的特色有（）。

A.通過人工美追求幾何形美
B.是大自然山水形象的藝術(shù)再現(xiàn)
C.整齊一律，均衡對稱
D.雖由人作，宛白天開
E.體現(xiàn)“天人合一”的觀念


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1.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于“泉”的表述正確的是（）

A.噴泉屬于上升泉，涌泉屬于下降泉
B.涌泉多分布于地殼活動地帶
C.天然的噴泉多為間歇性的熱水泉
D.涌泉多為間歇性的熱水泉
E.熱泉和高溫泉通常被稱為“湯”

2.多項(xiàng)選擇題川菜是由（）三個地方菜為主組成。

A.成都
B.重慶
C.貴州
D.自貢

3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于杭州菜的表述正確的有（）。

A.是浙菜的代表和主流
B.口味濃淡適中
C.喜歡以風(fēng)景名勝命名菜肴
D.叫化童雞是其菜品之一

4.多項(xiàng)選擇題世界三大飲料是指（）。

A.茶葉
B.咖啡
C.可可
D.酒

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于淮揚(yáng)菜的代表菜是（）。

A.霸王別姬
B.炒西施舌
C.叫花雞
D.東坡肉

6.多項(xiàng)選擇題下列名菜屬于江蘇菜系的有（）。

A.三套鴨、叫化雞
B.雞絲燕窩、沙茶燜鴨塊
C.大煮干絲、清燉獅子頭
D.水煮肉片、樟茶鴨子

7.多項(xiàng)選擇題素菜的特點(diǎn)有（）。

A.營養(yǎng)獨(dú)特
B.健身療疾
C.選料廣泛
D.模仿葷菜，形態(tài)逼真

8.多項(xiàng)選擇題在下列菜品中，屬于蘇菜代表的有（）。

A.扒燒整豬頭
B.三套鴨
C.羊方藏魚
D.油泡鮮蝦仁
E.清熗熗赤鮮魚

9.多項(xiàng)選擇題下列菜肴中不屬于浙江名菜的是（）。

A.佛跳墻
B.西湖醋魚
C.干炸響鈴
D.龍井蝦仁
E.毛峰熏鯽魚

10.多項(xiàng)選擇題流行于今的宮廷菜主要有（）。

A.北京的仿膳宮廷菜
B.西安仿唐菜
C.開封仿宋菜
D.杭州仿宋菜