是由于地域(最主要的)、民族、風(fēng)俗、信仰等原因,歷史地形成的具獨特風(fēng)格的飲食文化區(qū)位。
位于果腹線之上的相對穩(wěn)定的飲食生活社會性標(biāo)準(zhǔn)。
在自給自足自然經(jīng)濟條件下,生產(chǎn)(一般表現(xiàn)為簡單再生產(chǎn))和延續(xù)勞動力所必須量質(zhì)食物的社會性極限標(biāo)準(zhǔn)。
中國傳統(tǒng)飲食文化四大基礎(chǔ)理論形成最早的理論內(nèi)容。其標(biāo)志是《神農(nóng)本草經(jīng)》、《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》。
同食影響營養(yǎng)成份吸收。
同食會引起中毒。
醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。
最新試題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
以下屬于食材范疇的有()
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是()
精于制湯是魯菜特點之一。
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
蒸餾酒中,原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
白蘭地是蒸餾酒,經(jīng)過單式發(fā)酵而成。