A、蛋白質(zhì)含量是以發(fā)菜、香菇、蘑菇最豐富，在20％以上
B、氨基酸組成較均衡，必需氨基酸達(dá)60％以上
C、脂肪的含量較低，約為1%
D、碳水化合物含量差別較大，干品較高，鮮品較低
E、微量元素豐富，但含鐵不高
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A、老年人容易出現(xiàn)正氮平衡
B、蛋白質(zhì)供應(yīng)應(yīng)越多越好
C、老年人容易發(fā)生血糖增高
D、膳食中應(yīng)增加復(fù)合碳水化合物比例
E、脂肪供能比以20-30%為宜
A、課堂討論模式
B、觀(guān)摩審判模式
C、課堂教學(xué)模式
D、模擬法庭模式E、媒體教學(xué)模式
A、在實(shí)習(xí)指導(dǎo)中教師應(yīng)注意鼓勵(lì)學(xué)員有創(chuàng)造性的思路和想法，發(fā)揮其鉆研精神
B、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)根據(jù)不同學(xué)員具體情況，發(fā)揮自己的特長(zhǎng)而不致拘謹(jǐn)和教條
C、讓掌握操作技能較快、較好的同學(xué)去幫助那些學(xué)習(xí)掌握較慢、較差的成員
D、實(shí)習(xí)結(jié)束后，指導(dǎo)教師要組織學(xué)員進(jìn)行討論分析，總結(jié)實(shí)習(xí)中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和收獲。
E.在確定實(shí)習(xí)目的和內(nèi)容后，應(yīng)編制實(shí)習(xí)大綱和實(shí)習(xí)教案。
A、每次體重的測(cè)量一定要準(zhǔn)確
B、在繪制標(biāo)準(zhǔn)參考曲線(xiàn)時(shí)，要選擇權(quán)威的兒童體格測(cè)量值
C、在繪制男孩和女孩生長(zhǎng)曲線(xiàn)時(shí)應(yīng)分別單獨(dú)制作
D、在選擇參考數(shù)據(jù)時(shí)，城市和農(nóng)村的兒童之間無(wú)明顯差異
E、以上結(jié)果都正確
A、補(bǔ)償食品加工、儲(chǔ)存及處理過(guò)程中的損失
B、確保食品仿制品或替代品中的營(yíng)養(yǎng)平衡
C、補(bǔ)償自然原因造成的營(yíng)養(yǎng)素含量變化
D、提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)素含量
E、提供特殊情況下微營(yíng)養(yǎng)素的平衡攝入
A、逐步適應(yīng)
B、由稀到稠
C、由少到多
D、由細(xì)到粗
E、因人而異
A、嬰兒早期的人工喂養(yǎng)應(yīng)少量多次
B、用奶瓶進(jìn)行人工喂養(yǎng)，喂完一瓶的時(shí)間要盡量少于10min
C、嬰兒配方奶或代乳品最好在溫度60-70℃左右
D、每次吃多少應(yīng)該由嬰兒決定
E、根據(jù)嬰兒大小給予喂食量
A、量化準(zhǔn)確度高
B、量化準(zhǔn)確度不高
C、簡(jiǎn)單費(fèi)用低
D、可作為研究慢性病與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系的依據(jù)
E、反映長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)素的攝取模式
A、增加胰脂肪酶的作用面積，有利于脂肪的消化
B、含有消化酶，增加蛋白質(zhì)的消化吸收能力
C、促進(jìn)脂肪消化產(chǎn)物的吸收
D、幫助脂溶性維生素的吸收
E、使脂肪乳化成細(xì)小微粒
A、過(guò)量飲酒與高血壓無(wú)關(guān)
B、膳食中的鉀可降低血壓
C、肥胖是導(dǎo)致高血壓的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素
D、膳食纖維可以間接輔助降低血壓
E、低鈉膳食可以升高血壓
最新試題
維生素C、維生素E、類(lèi)胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>
治療肥胖癥的方法有（）。
家族性高血壓和老年性高血壓對(duì)鹽的敏感性較正常人低。
過(guò)量攝入蛋白質(zhì)對(duì)健康的不利影響有（）。
血清補(bǔ)體中C3降低的臨床意義是營(yíng)養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。
保健食品是增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。
補(bǔ)鈣時(shí)要同時(shí)考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。
對(duì)于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。