多項(xiàng)選擇題以下公共營(yíng)養(yǎng)師業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)指導(dǎo)的注意事項(xiàng)正確的是（）。

A、在實(shí)習(xí)指導(dǎo)中教師應(yīng)注意鼓勵(lì)學(xué)員有創(chuàng)造性的思路和想法，發(fā)揮其鉆研精神
B、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)根據(jù)不同學(xué)員具體情況，發(fā)揮自己的特長(zhǎng)而不致拘謹(jǐn)和教條
C、讓掌握操作技能較快、較好的同學(xué)去幫助那些學(xué)習(xí)掌握較慢、較差的成員
D、實(shí)習(xí)結(jié)束后，指導(dǎo)教師要組織學(xué)員進(jìn)行討論分析，總結(jié)實(shí)習(xí)中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和收獲。
E.在確定實(shí)習(xí)目的和內(nèi)容后，應(yīng)編制實(shí)習(xí)大綱和實(shí)習(xí)教案。


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1.多項(xiàng)選擇題以下繪制生長(zhǎng)曲線(xiàn)時(shí)的注意事項(xiàng)正確的是（）。

A、每次體重的測(cè)量一定要準(zhǔn)確
B、在繪制標(biāo)準(zhǔn)參考曲線(xiàn)時(shí)，要選擇權(quán)威的兒童體格測(cè)量值
C、在繪制男孩和女孩生長(zhǎng)曲線(xiàn)時(shí)應(yīng)分別單獨(dú)制作
D、在選擇參考數(shù)據(jù)時(shí)，城市和農(nóng)村的兒童之間無(wú)明顯差異
E、以上結(jié)果都正確

2.多項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化的主要原則正確的是（）。

A、補(bǔ)償食品加工、儲(chǔ)存及處理過(guò)程中的損失
B、確保食品仿制品或替代品中的營(yíng)養(yǎng)平衡
C、補(bǔ)償自然原因造成的營(yíng)養(yǎng)素含量變化
D、提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)素含量
E、提供特殊情況下微營(yíng)養(yǎng)素的平衡攝入

3.多項(xiàng)選擇題嬰兒添加輔助食品的原則是（）。

A、逐步適應(yīng)
B、由稀到稠
C、由少到多
D、由細(xì)到粗
E、因人而異

4.多項(xiàng)選擇題以下人工喂養(yǎng)的基本方法和原則正確的是（）。

A、嬰兒早期的人工喂養(yǎng)應(yīng)少量多次
B、用奶瓶進(jìn)行人工喂養(yǎng)，喂完一瓶的時(shí)間要盡量少于10min
C、嬰兒配方奶或代乳品最好在溫度60-70℃左右
D、每次吃多少應(yīng)該由嬰兒決定
E、根據(jù)嬰兒大小給予喂食量

5.多項(xiàng)選擇題下列哪幾項(xiàng)是食物頻率法的特點(diǎn)（）。

A、量化準(zhǔn)確度高
B、量化準(zhǔn)確度不高
C、簡(jiǎn)單費(fèi)用低
D、可作為研究慢性病與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系的依據(jù)
E、反映長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)素的攝取模式

6.多項(xiàng)選擇題膽汁的作用有（）。

A、增加胰脂肪酶的作用面積，有利于脂肪的消化
B、含有消化酶，增加蛋白質(zhì)的消化吸收能力
C、促進(jìn)脂肪消化產(chǎn)物的吸收
D、幫助脂溶性維生素的吸收
E、使脂肪乳化成細(xì)小微粒

7.多項(xiàng)選擇題關(guān)于高血壓，以下說(shuō)法正確的是（）。

A、過(guò)量飲酒與高血壓無(wú)關(guān)
B、膳食中的鉀可降低血壓
C、肥胖是導(dǎo)致高血壓的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素
D、膳食纖維可以間接輔助降低血壓
E、低鈉膳食可以升高血壓

8.多項(xiàng)選擇題下列哪些人群不適合飲茶（）

A、體型肥胖者
B、體質(zhì)瘦弱者
C、缺鐵性貧血患者
D、容易失眠的人
E、患潰瘍病的人

9.多項(xiàng)選擇題嬰兒的能量需要包括（）。

A、基礎(chǔ)代謝
B、體力活動(dòng)
C、食物的特殊動(dòng)力作用
D、生長(zhǎng)發(fā)育
E、排泄耗能

10.單項(xiàng)選擇題以下教學(xué)法的特點(diǎn)不正確的是（）。

A.多樣性
B.綜合性
C.發(fā)展性
D.客觀(guān)性