判斷題補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。
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8.多項選擇題對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。
A.脂肪和蛋白質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)化
B.脂肪和碳水化合物可以相互轉(zhuǎn)化
C.碳水化合物和必需氨基酸可以相互轉(zhuǎn)化
D.碳水化合物和部分非必需氨基酸可以相互轉(zhuǎn)化
9.多項選擇題過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。
A.導致腎小球硬化的危險
B.增加尿鈣的排出量
C.影響鐵的利用率
D.發(fā)生痛風
10.多項選擇題痛風患者應該嚴格遵守的膳食原則是（）。
A.禁酒
B.低能量
C.低蛋白質(zhì)
D.高脂肪
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雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
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過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。
題型：多項選擇題
海參具有延緩衰老、預防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。
題型：多項選擇題