判斷題營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
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6.多項(xiàng)選擇題對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。
A.脂肪和蛋白質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)化
B.脂肪和碳水化合物可以相互轉(zhuǎn)化
C.碳水化合物和必需氨基酸可以相互轉(zhuǎn)化
D.碳水化合物和部分非必需氨基酸可以相互轉(zhuǎn)化
7.多項(xiàng)選擇題過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。
A.導(dǎo)致腎小球硬化的危險
B.增加尿鈣的排出量
C.影響鐵的利用率
D.發(fā)生痛風(fēng)
8.多項(xiàng)選擇題痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。
A.禁酒
B.低能量
C.低蛋白質(zhì)
D.高脂肪
9.多項(xiàng)選擇題雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
A.使用微波爐
B.高溫油炸
C.長時間干煎
D.長時間水煮
10.多項(xiàng)選擇題海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因?yàn)楹⒅泻校ǎ?/a>
A.海參粘多糖、海參皂苷
B.?；撬?br/>C.優(yōu)質(zhì)蛋白
D.谷胱甘肽
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對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。
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雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
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對剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天，但應(yīng)注意避免脹氣食物（）的攝入。
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引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。
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