單項選擇題對嬰兒智力發(fā)育有促進作用的脂肪酸為()

A.n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亞麻酸
B.n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亞麻酸和DHA
C.n-6系列的γ-亞麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA
D.n-6系列的γ-亞麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA
E.n-6系列的EPA和DHA、n-3系列的γ-亞麻酸和花生四烯酸


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1.單項選擇題關(guān)于嬰幼兒生長所需能量,以下哪種說法是不正確的()

A.生長的能量消耗為嬰幼兒所特有
B.與生長速度成正比
C.生長所需能量占總能量的60%
D.能量供給不足,可導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩
E.排泄損失能量一般不超過總能量的20%

2.單項選擇題有關(guān)嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點不包括()

A.3~4個月時,唾液中淀粉酶才能逐漸增加
B.腸黏膜通透性強
C.胃賁門括約肌弱,而幽門部肌肉較緊張
D.恒牙萌出
E.發(fā)生腸套疊、腸扭轉(zhuǎn)的機會比成人高

3.單項選擇題嬰幼兒胸圍與頭圍大致相等的時間是()

A.6個月
B.2歲
C.1歲
D.出生
E.3個月

4.單項選擇題與嬰兒生長發(fā)育特點不符合的是()

A.從出生至1周歲內(nèi)為嬰兒期
B.嬰兒出生體重平均為3000g
C.嬰兒出生時平均身長為50cm
D.1周歲時體重可達出生時的1.5倍
E.1周歲時身長可達出生時的1.5倍

5.單項選擇題關(guān)于嬰兒營養(yǎng)需要,不正確的是()

A.6個月的嬰兒對必需氨基酸的需要量比成人多5~10倍
B.6個月后嬰兒雖然開始添加輔食但是依然以奶類食品為主
C.嬰兒食物應(yīng)含有較多的碳水化合物以利于消化吸收
D.嬰兒首次添加輔食可以選擇鐵強化的谷類食物
E.避免含高鹽分和調(diào)味品多的家庭膳食

6.單項選擇題胎兒出生時體內(nèi)儲備的鐵,一般可滿足多長時間內(nèi)嬰兒對鐵的需要量()

A.1~2個月
B.2~3個月
C.4~6個月
D.7~8個月
E.8~9個月

7.單項選擇題新生兒期是指()

A.從出生到生后30天內(nèi)
B.從出生到生后28天內(nèi)
C.從出生到生后7天內(nèi)
D.從出生到生后42天內(nèi)
E.從出生到生后60天內(nèi)

8.單項選擇題在教育材料制作過程中,了解目標人群是否理解材料內(nèi)容需要在以下階段完成的是()

A.監(jiān)測與評價
B.制訂階段
C.分析需求
D.預(yù)試驗
E.形成初稿

9.單項選擇題可以誘發(fā)魚、禽、大鼠和猴子等多種動物肝癌的真菌毒素是()。

A.煙曲霉毒素
B.橘青霉毒素
C.黃曲霉毒素
D.展青霉毒素
E.赭曲霉毒素

10.單項選擇題不符合學(xué)齡兒童膳食指南的是()

A.吃好早餐
B.控制含糖飲料的攝入
C.重視戶外活動
D.少吃零食
E.少吃豆制品

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進行食品污染調(diào)查時,進行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()

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該中毒屬于哪些型別食物中毒()

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提示:調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂(例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機。調(diào)查者設(shè)計、制定了流行病學(xué)調(diào)查的標準問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫,則應(yīng)重點注意的問題有()

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