多項(xiàng)選擇題某年9月3日下午2時(shí),某市疾病預(yù)防控制中心接到該市兒童醫(yī)院報(bào)告,該院從上午11時(shí)起接診許多兒童,臨床主要表現(xiàn)為惡心,劇烈而頻繁的嘔吐,同時(shí)伴有上腹部疼痛,腹瀉為水樣便,體溫大多數(shù)正常,市疾控中心立即派人員去兒童醫(yī)院,初步了解到就診兒童均為同一學(xué)校學(xué)生,均在學(xué)校進(jìn)食了早餐。預(yù)防該類(lèi)食物中毒的主要措施有()

A.剩飯?jiān)诔卮娣诺臅r(shí)間不應(yīng)超過(guò)12小時(shí)
B.剩飯菜食用前應(yīng)徹底加熱
C.定期對(duì)食品從業(yè)人員健康檢查,防止帶菌人群對(duì)各種食物的污染
D.患局部化膿性感染的食品從業(yè)人員應(yīng)暫時(shí)調(diào)換工作
E.食物應(yīng)冷藏或置陰涼通風(fēng)處
F.定期對(duì)健康奶牛的乳房進(jìn)行檢查,防止微生物對(duì)奶的污染


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1.多項(xiàng)選擇題某年9月3日下午2時(shí),某市疾病預(yù)防控制中心接到該市兒童醫(yī)院報(bào)告,該院從上午11時(shí)起接診許多兒童,臨床主要表現(xiàn)為惡心,劇烈而頻繁的嘔吐,同時(shí)伴有上腹部疼痛,腹瀉為水樣便,體溫大多數(shù)正常,市疾控中心立即派人員去兒童醫(yī)院,初步了解到就診兒童均為同一學(xué)校學(xué)生,均在學(xué)校進(jìn)食了早餐。疾病控制人員下一步應(yīng)開(kāi)展的工作有()

A.現(xiàn)場(chǎng)勘察,對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境進(jìn)行清洗,餐具進(jìn)行消毒
B.個(gè)案調(diào)查,確定發(fā)病人數(shù),可疑餐次,共同進(jìn)食食品,臨床表現(xiàn),用藥情況和效果等
C.現(xiàn)場(chǎng)勘察,對(duì)學(xué)校食堂的環(huán)境,從業(yè)人員的健康,食品的加工制作過(guò)程等進(jìn)行調(diào)查
D.銷(xiāo)毀疑食物,防止食物中毒再次發(fā)生
E.對(duì)沒(méi)有使用抗生素患者采集嘔吐物、血、糞便等生物樣品
F.采集和封存可疑食物
G.對(duì)可疑食物和患者生物樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)

3.多項(xiàng)選擇題某年9月3日下午2時(shí),某市疾病預(yù)防控制中心接到該市兒童醫(yī)院報(bào)告,該院從上午11時(shí)起接診許多兒童,臨床主要表現(xiàn)為惡心,劇烈而頻繁的嘔吐,同時(shí)伴有上腹部疼痛,腹瀉為水樣便,體溫大多數(shù)正常,市疾控中心立即派人員去兒童醫(yī)院,初步了解到就診兒童均為同一學(xué)校學(xué)生,均在學(xué)校進(jìn)食了早餐。容易引起該類(lèi)食物中毒的食物具有的特點(diǎn)有()

A.含蛋白質(zhì)豐富的食物如奶、肉、魚(yú)、蛋類(lèi)食物
B.含水份較多,同時(shí)含一定淀粉的食物,如奶油糕點(diǎn)、剩飯
C.含膳食纖維豐富的食物如蔬菜
D.含油脂較多的食物,如油炸魚(yú)罐頭、油煎荷包蛋
E.含維生素C豐富的食物,如水果
F.發(fā)酵食物如臭豆腐、豆醬等

4.多項(xiàng)選擇題某市民生食品店是一經(jīng)營(yíng)食品零售的日雜店。由于店小貨多,香腸與其它食品堆在一起,因天氣潮濕悶熱而生霉,顧客不敢買(mǎi)該店的香腸,于是經(jīng)理指示售貨員用布擦去霉跡。提示:需要明確的是,執(zhí)行罰是不同于行政處罰的,它是指行政機(jī)關(guān)在相對(duì)人不執(zhí)行其作出的行政處理決定,如強(qiáng)制相對(duì)人執(zhí)行而對(duì)其進(jìn)行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有()

A.處罰的法則不同。執(zhí)行罰可采取財(cái)產(chǎn)給付和追究刑事責(zé)任的形式,行政處罰的罰則很多,如警告、罰款、拘留、停業(yè)等
B.前提不同。行政處罰的前提是相對(duì)人不履行特定的法定義務(wù),執(zhí)行罰的前提是相對(duì)人不執(zhí)行行政處理決定
C.執(zhí)行罰處罰后,如果相對(duì)人仍不能執(zhí)行行政處理決定,可能再次處罰
D.目的不同。行政處罰是為了懲戒相對(duì)人的違法行為,執(zhí)行罰是為了促使相對(duì)人執(zhí)行行政處理決定
E.處罰的法則不同。執(zhí)行罰只能采取財(cái)產(chǎn)給付的形式,行政處罰的罰則很多,如警告、罰款、拘留、停業(yè)等
F.執(zhí)行罰處罰后,如果相對(duì)人仍不能執(zhí)行行政處理決定,不能再次處罰,可采取其它手段

5.多項(xiàng)選擇題某市民生食品店是一經(jīng)營(yíng)食品零售的日雜店。由于店小貨多,香腸與其它食品堆在一起,因天氣潮濕悶熱而生霉,顧客不敢買(mǎi)該店的香腸,于是經(jīng)理指示售貨員用布擦去霉跡。提示:該食品店對(duì)處罰依據(jù)的事實(shí)表示異議,經(jīng)檢驗(yàn),市衛(wèi)生監(jiān)督所認(rèn)為香腸經(jīng)過(guò)重新加工處理可以食用,便安排該廠對(duì)該香腸加工處理。香腸加工處理后,市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用,可以銷(xiāo)售的質(zhì)量鑒定書(shū),商店即將香腸運(yùn)回銷(xiāo)售。11月12日,衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運(yùn)回銷(xiāo)售,即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門(mén)暫存的發(fā)霉香腸并銷(xiāo)售,拒不執(zhí)行處罰,逾期繳納罰金”為由,下達(dá)了行政處罰決定書(shū),對(duì)商店進(jìn)行了第二次處罰:1.原處理決定不變;2.追加罰金元;3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸,責(zé)成該店追回,如因食用該香腸造成的后果,由商店承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和刑事責(zé)任;4.作出公開(kāi)檢查。商店不服,以衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)該店的行政處罰所依據(jù)的事實(shí)失為由向法院起訴,請(qǐng)求撤消對(duì)該店的行政處罰決定。人民法院對(duì)此案經(jīng)過(guò)周密的審查后作出的判決是()

A.撤銷(xiāo)衛(wèi)生監(jiān)督所第二次行政處罰決定書(shū)
B.訴訟費(fèi)43.2元,由原告承擔(dān)23.220元,被告承擔(dān)20元
C.訴訟費(fèi)43.2元,由原告承擔(dān)20元,被告承擔(dān)23.2元
D.維持衛(wèi)生監(jiān)督所10月29日對(duì)現(xiàn)場(chǎng)作出的決定書(shū)
E.維持衛(wèi)生監(jiān)督所第二次行政處罰決定書(shū)
F.撤銷(xiāo)衛(wèi)生監(jiān)督所10月29日對(duì)現(xiàn)場(chǎng)作出的決定書(shū)

7.多項(xiàng)選擇題某市民生食品店是一經(jīng)營(yíng)食品零售的日雜店。由于店小貨多,香腸與其它食品堆在一起,因天氣潮濕悶熱而生霉,顧客不敢買(mǎi)該店的香腸,于是經(jīng)理指示售貨員用布擦去霉跡。提示:從法律上說(shuō),當(dāng)事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機(jī)關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當(dāng)事人承擔(dān)新的持續(xù)不斷的義務(wù)來(lái)促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有()

A.執(zhí)行罰的義務(wù)一般都是非自本人自為,負(fù)有不作為的義務(wù),而強(qiáng)制為之
B.在法定義務(wù)人員有義務(wù)而不履行義務(wù)時(shí),才能進(jìn)行執(zhí)行罰
C.執(zhí)行罰的數(shù)額可根據(jù)具體情況掌握
D.執(zhí)行罰的程序一般必須經(jīng)過(guò)告誡
E.執(zhí)行罰必須依照法定的數(shù)額
F.執(zhí)行罰的程序要附有期限

8.多項(xiàng)選擇題某市民生食品店是一經(jīng)營(yíng)食品零售的日雜店。由于店小貨多,香腸與其它食品堆在一起,因天氣潮濕悶熱而生霉,顧客不敢買(mǎi)該店的香腸,于是經(jīng)理指示售貨員用布擦去霉跡。提示:《食品安全法》對(duì)禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()

A.為防病等特殊需要,國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專(zhuān)門(mén)規(guī)定禁止出售的
B.臨近保質(zhì)期限的
C.含有未經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)使用的添加劑或者農(nóng)藥殘留超過(guò)國(guó)家規(guī)定容許量的
D.用非食品原料加工的
E.摻假、摻雜、偽造、影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的
F.容器包裝污穢不潔,嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的

10.單項(xiàng)選擇題某市衛(wèi)生監(jiān)督所接到舉報(bào),稱(chēng)某飲品公司從外地低價(jià)購(gòu)進(jìn)一批冰棒冰棋淋等冷凍飲品,其中冰棒75.6萬(wàn)根,冰棋淋23.5萬(wàn)盒,價(jià)值人民幣100萬(wàn)元,上述產(chǎn)品均超過(guò)保質(zhì)期限15~30天不等,現(xiàn)已人工對(duì)其生產(chǎn)日期進(jìn)行了更改,準(zhǔn)備出售。該公司的主要違法事實(shí)是()

A.經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)的食品
B.非法經(jīng)營(yíng)《食品安全法》有關(guān)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品”
C.經(jīng)營(yíng)用非法原料加工的食品
D.經(jīng)營(yíng)低價(jià)的食品
E.經(jīng)營(yíng)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品
F.經(jīng)營(yíng)含有毒有害物質(zhì)的食品

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沙門(mén)氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

最容易引起該類(lèi)食物中毒的中毒食品有哪些()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:《食品安全法》對(duì)禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()

題型:多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食物中毒調(diào)查時(shí),膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:該食品店對(duì)處罰依據(jù)的事實(shí)表示異議,經(jīng)檢驗(yàn),市衛(wèi)生監(jiān)督所認(rèn)為香腸經(jīng)過(guò)重新加工處理可以食用,便安排該廠對(duì)該香腸加工處理。香腸加工處理后,市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用,可以銷(xiāo)售的質(zhì)量鑒定書(shū),商店即將香腸運(yùn)回銷(xiāo)售。11月12日,衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運(yùn)回銷(xiāo)售,即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門(mén)暫存的發(fā)霉香腸并銷(xiāo)售,拒不執(zhí)行處罰,逾期繳納罰金”為由,下達(dá)了行政處罰決定書(shū),對(duì)商店進(jìn)行了第二次處罰:1.原處理決定不變;2.追加罰金元;3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸,責(zé)成該店追回,如因食用該香腸造成的后果,由商店承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和刑事責(zé)任;4.作出公開(kāi)檢查。商店不服,以衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)該店的行政處罰所依據(jù)的事實(shí)失為由向法院起訴,請(qǐng)求撤消對(duì)該店的行政處罰決定。人民法院對(duì)此案經(jīng)過(guò)周密的審查后作出的判決是()

題型:多項(xiàng)選擇題

該起事故中毒機(jī)理是()

題型:多項(xiàng)選擇題

造成和發(fā)生該類(lèi)中毒的原因可能有哪些()

題型:多項(xiàng)選擇題

調(diào)查時(shí)主要應(yīng)該關(guān)注()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:從法律上說(shuō),當(dāng)事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機(jī)關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當(dāng)事人承擔(dān)新的持續(xù)不斷的義務(wù)來(lái)促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有()

題型:多項(xiàng)選擇題

為預(yù)防此類(lèi)食物中毒,應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng)有哪些()

題型:多項(xiàng)選擇題