單項選擇題2001年11月10日，某地發(fā)生一起急性食物中毒事故，報告中毒潛伏期10分鐘左右，共有268人中毒，主要癥狀：口唇、指甲及全身皮膚紫紺，心率加快，頭暈、頭疼、呼吸急促，惡心嘔吐，可疑中毒食物為饅頭，面包，海產(chǎn)品魚，蝦。該起中毒事故屬何類食物中毒（）

A.化學(xué)性食物中毒
B.海產(chǎn)品中毒
C.植物性食物中毒
D.動物性食物中毒
E.有機磷中毒
F.病死性畜肉中毒


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3.多項選擇題食物中毒調(diào)查中，下列調(diào)查內(nèi)容是必須的。進行食物中毒調(diào)查時，膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些（）

A.48小時膳調(diào)
B.72小時膳調(diào)
C.24小時膳調(diào)
D.12小時膳調(diào)
E.36小時膳調(diào)
F.96小時膳調(diào)

4.多項選擇題食物中毒調(diào)查中，下列調(diào)查內(nèi)容是必須的。和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學(xué)資料有哪些（）

A.發(fā)病人數(shù)
B.就餐人數(shù)
C.發(fā)病時間
D.住院治療人數(shù)
E.生產(chǎn)經(jīng)營單位人數(shù)

5.多項選擇題1998年9月，河北火車站報告二節(jié)車皮小麥被嚴重污染異物，要求協(xié)助處理，查明原因。進行食物污染調(diào)查時，被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些（）

A.污染食品的名稱
B.污染食品的數(shù)量
C.污染食品的來源
D.污染食品的流向
E.污染食品及其相關(guān)食品品種調(diào)查

6.多項選擇題1998年9月，河北火車站報告二節(jié)車皮小麥被嚴重污染異物，要求協(xié)助處理，查明原因。進行食品污染調(diào)查時，進行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些（）

A.污染物的名稱
B.污染物的數(shù)量
C.可疑污染環(huán)節(jié)
D.非污染物的數(shù)量
E.非污染物的名稱
F.無關(guān)問題

10.單項選擇題沙門氏菌食物中毒在食物中毒發(fā)生問題上占有重要位置，某地發(fā)生一起760人大型食物中毒，報告潛伏期8-24小時，臨床癥狀：惡心，頭痛，食欲不振，出冷汗，嘔吐，腹瀉，腹痛，體溫升高達38℃。檢查沙門氏菌中毒，確證診斷必須要達到以下何要求（）

A.可疑食物，病人糞便或嘔吐物檢出的沙門氏菌菌型一致
B.病人糞便檢出沙門氏菌即可
C.病人嘔吐物檢出沙門氏菌即可
D.現(xiàn)場涂抹樣品檢出沙門氏菌即可
E.可疑食物，病人糞便或嘔吐物檢出的沙門氏菌菌型不一致也可以

最新試題

提示：醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本，并進行了檢測，但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有（）

題型：多項選擇題

該中毒屬于哪些型別食物中毒（）

題型：多項選擇題

造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些（）

題型：多項選擇題

通過調(diào)查，該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定，應(yīng)做出的處罰有（）

題型：多項選擇題

該公司的主要違法事實是（）

題型：單項選擇題

預(yù)防該類食物中毒的主要措施有（）

題型：多項選擇題

提示：重點檢查蒸饅頭用的小麥，發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象，而且有的程度很嚴重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為（）

題型：多項選擇題

檢查沙門氏菌中毒，確證診斷必須要達到以下何要求（）

題型：單項選擇題

提示：與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒，他們通常不在終點站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機，起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設(shè)的調(diào)查方法有（）

題型：單項選擇題

該起事故中毒機理是（）

題型：多項選擇題