A.3%
B.4%
C.5%
D.6%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.4---5
B.6---7
C.8---9
D.10---11
A.糯米
B.大米
C.高粱
D.麩皮
A.春節(jié)前后
B.清明節(jié)前后
C.冬至前后
D.端午節(jié)前后
A.賴氨酸味精
B.維生素A強(qiáng)化味精
C.低鈉味精
D.中草藥味精
A.第一代
B.第二代
C.第三代
D.第四代
A.鮮味
B.香味
C.甜味
D.辣味
A.糯米
B.大米
C.高粱
D.麩皮
A.糯米
B.大米
C.高粱
D.麩皮
A.調(diào)味
B.增香
C.上色
D.提鮮
A.白砂糖
B.綿白糖
C.赤砂糖
D.冰糖
最新試題
拔絲蘋果時(shí),糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
易熟蔬菜冷水入鍋,旺火加熱,水沒過食材,短時(shí)間的焯水,可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材,且泡制時(shí)間越長,食材越入味。
白煨臍門時(shí),需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風(fēng)味。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
菜肴的盛裝如同商品的包裝,質(zhì)量好還需包裝好,因此菜肴裝盤要新穎別致,美觀大方,出奇制勝。