單項選擇題防腐劑山梨酸的半數(shù)致死劑量LD50為10500mg/kg大白鼠體重,所以山梨酸()。

A、劇毒;
B、實際無毒;
C、低毒;
D、中毒。


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4.名詞解釋中毒閾劑量
7.多項選擇題食品強化的目的包括()。

A、彌補天然食物營養(yǎng)素的不足;
B、補充食品在加工貯藏及運輸中營養(yǎng)素的損失;
C、適應軍事及特殊職業(yè)的需要;
D、獲得好的口味。

9.單項選擇題人體的骨頭和牙齒疏松的原因是缺乏()。

A、鋅;
B、鈣;
C、磷;
D、鈉。

10.單項選擇題造成人體營養(yǎng)性貧血的原因是缺乏()。

A、鐵;
B、鈣;
C、磷;
D、鉀。