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判斷題營(yíng)養(yǎng)缺乏或營(yíng)養(yǎng)不良是單一營(yíng)養(yǎng)素缺乏造成的。

1.判斷題補(bǔ)鈣時(shí)要同時(shí)考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。

2.判斷題血清補(bǔ)體中C₃降低的臨床意義是營(yíng)養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。

3.判斷題營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷?tīng)I(yíng)養(yǎng)素密度。

4.判斷題膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢(shì)的重要指標(biāo)。

5.判斷題亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。

6.判斷題保健食品是增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。

7.判斷題低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

8.判斷題膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

9.多項(xiàng)選擇題對(duì)于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

A.脂肪和蛋白質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)化
B.脂肪和碳水化合物可以相互轉(zhuǎn)化
C.碳水化合物和必需氨基酸可以相互轉(zhuǎn)化
D.碳水化合物和部分非必需氨基酸可以相互轉(zhuǎn)化

10.多項(xiàng)選擇題過(guò)量攝入蛋白質(zhì)對(duì)健康的不利影響有（）。

A.導(dǎo)致腎小球硬化的危險(xiǎn)
B.增加尿鈣的排出量
C.影響鐵的利用率
D.發(fā)生痛風(fēng)