制作蔬果面坯時(shí)，若要面團(tuán)更筋道，可（）

調(diào)制莜麥面生坯時(shí)，莜麥粉與水的比例通常為（）

制作莜麥面生坯，若面團(tuán)出現(xiàn)松散現(xiàn)象，可能是（）

調(diào)制蔬果面坯，若面團(tuán)太稀，應(yīng)（）

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

蕎麥面坯調(diào)制好后，面團(tuán)應(yīng)（）

莜麥面生坯調(diào)制時(shí)，水的溫度一般為（）

制作莜麥面生坯時(shí)，若要使面團(tuán)更柔軟，可（）

蔬果面坯調(diào)制時(shí)，水的添加量一般為（）

調(diào)制莜麥面生坯，若面團(tuán)太干，應(yīng)（）