最新試題
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制湯時，食材的新鮮程度（）