A.材料美
B.技術(shù)美
C.器具美
D.形態(tài)美
E.意趣美
F.質(zhì)地美
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A.色相
B.純度
C.亮度
D.暗度
E.明度
F.對比度
A.固有色
B.器具色
C.光源色
D.環(huán)境色
E.綜合色
F.陽光色
A.保存性
B.功能性
C.社會性
D.裝飾性
E.連續(xù)性
F.應(yīng)用性
A.連續(xù)性
B.無形性
C.變異性
D.不可分性
E.不可儲存性
F.可靠性
A.性別
B.社會地位
C.經(jīng)濟(jì)收入
D.民族
E.宗教信仰
F.體重
A.有機(jī)物
B.無機(jī)物
C.脂肪酸
D.有機(jī)酸
E.醇
F.水
A.冷卻
B.加熱
C.加酒
D.加醋
E.電解質(zhì)
F.加糖
A.吸水
B.水化
C.膨脹
D.分裂
E.溶解
F.凝固
A.鹽
B.醋
C.銅
D.鉛
E.銀
F.鐵
A.糧食類
B.動物類
C.礦物類
D.豆類
E.蔬菜
F.油脂類
最新試題
制作魚骨湯時(shí),魚骨需要先()
豬肉茸在制作過程中,為了使其更加有嚼勁,可以加入()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
制作鴨湯時(shí),為了減少鴨的腥味,可先將鴨()
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風(fēng)味。
制作龜湯時(shí),龜肉需要()
制作肉湯時(shí),若想使湯更清澈,可()
在制湯時(shí),加入()可以使湯的味道更濃郁。
制湯時(shí),若要使湯有甜味,可加入()
在制作水果凍時(shí),為了防止水果變色,可以加入()