A.固有色
B.器具色
C.光源色
D.環(huán)境色
E.綜合色
F.陽(yáng)光色
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.保存性
B.功能性
C.社會(huì)性
D.裝飾性
E.連續(xù)性
F.應(yīng)用性
A.連續(xù)性
B.無(wú)形性
C.變異性
D.不可分性
E.不可儲(chǔ)存性
F.可靠性
A.性別
B.社會(huì)地位
C.經(jīng)濟(jì)收入
D.民族
E.宗教信仰
F.體重
A.有機(jī)物
B.無(wú)機(jī)物
C.脂肪酸
D.有機(jī)酸
E.醇
F.水
A.冷卻
B.加熱
C.加酒
D.加醋
E.電解質(zhì)
F.加糖
A.吸水
B.水化
C.膨脹
D.分裂
E.溶解
F.凝固
A.鹽
B.醋
C.銅
D.鉛
E.銀
F.鐵
A.糧食類
B.動(dòng)物類
C.礦物類
D.豆類
E.蔬菜
F.油脂類
A.維生素
B.無(wú)機(jī)鹽
C.纖維素
D.氨基酸
E.脂肪
F.蛋白質(zhì)
A.糖
B.維生素
C.纖維素
D.脂肪
E.礦物質(zhì)
F.蛋白質(zhì)
最新試題
制作牛肉湯時(shí),為了使牛肉更易煮爛,可加入()
魚(yú)茸在制作過(guò)程中,為了使其更加緊實(shí),可以()
蝦茸在制作過(guò)程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
制作肉皮凍時(shí),主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
魚(yú)茸在制作過(guò)程中,為了防止其粘連,可以在手上涂抹()
在制作水果凍時(shí),為了防止水果變色,可以加入()
制作高級(jí)清湯時(shí),需要使用()來(lái)澄清湯液。
制湯過(guò)程中,湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而()
制凍時(shí),為了增加凍品的彈性,可以加入()
制作肉湯時(shí),若想使湯更清澈,可()