土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

若碳水化合物不足，機體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

下列哪項不是糖異生的生理意義（）

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

對于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。