A.共一塊即可
B.分開(kāi)使用
C.依經(jīng)濟(jì)情況而定
D.依工作量大小而定
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A.不可以當(dāng)休息場(chǎng)所
B.可當(dāng)休息場(chǎng)所
C.視老板的規(guī)定可否當(dāng)休息場(chǎng)所
D.視情況而定可否當(dāng)休息場(chǎng)所
A.不可以吃
B.可以吃
C.視個(gè)人喜好而吃
D.不要吃太多
A.好看
B.怕搞臟衣服
C.擦手方便
D.防止頭發(fā)、頭屑及夾雜物落入食物中
A.清潔清除皮膚表陎附著的細(xì)菌
B.習(xí)慣動(dòng)作
C.一種完全消毒之行為
D.遵照規(guī)定
A.消毒
B.滅菌
C.殺菌
D.商業(yè)殺菌
A.高溫
B.低溫
C.高酸
D.低酸
A.細(xì)菌性中毒
B.天然毒素中毒
C.化學(xué)物質(zhì)中毒
D.沒(méi)有差異
A.美味
B.顏色美麗
C.清潔
D.香醇可口
A.腸炎弧菌
B.黃曲毒素
C.肉毒桿菌
D.沙門(mén)氏菌
A.感染型
B.中間型
C.毒素型
D.病毒型細(xì)菌
最新試題
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
拔絲蘋(píng)果時(shí),只需要將蘋(píng)果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來(lái)搭配菜品。
拔絲蘋(píng)果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒(méi)有影響。
造型形象分類(lèi)法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類(lèi)的方法,如具象、抽象、意象等。
原料性質(zhì)分類(lèi)法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類(lèi)。
粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時(shí)也能防止食材氧化變質(zhì)。
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤(pán)或運(yùn)輸過(guò)程中損壞。
食品雕刻是指通過(guò)雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。