單項(xiàng)選擇題關(guān)于溫飽模式膳食的特點(diǎn)描述錯(cuò)誤的是（）

A.谷類消費(fèi)量大
B.動(dòng)物性食品消費(fèi)量小
C.膳食能量能基本滿足人體需要
D.蛋白質(zhì)的攝入量高


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)存在的主要問(wèn)題（）

A.城市居民脂肪供能比例超過(guò)30%
B.蔬菜、水果消費(fèi)量較高
C.奶類食物消費(fèi)量偏低
D.豆類及制品消費(fèi)量偏低

2.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化必須（）

A.保持食品原有的感官性狀
B.保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)素組成比例
C.符合治療營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的原則
D.符合治療營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩疾病原則

3.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)成分表的構(gòu)成包括能量和營(yíng)養(yǎng)成分的名稱、能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量占（）的百分比等內(nèi)容。

A.營(yíng)養(yǎng)素參考值
B.營(yíng)養(yǎng)素的最高限量
C.營(yíng)養(yǎng)素的推薦攝入量
D.營(yíng)養(yǎng)素的適宜攝入量

4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中屬于食品標(biāo)簽作用的是（）

A.幫助消費(fèi)者選擇商品
B.幫助質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)審核食品成份
C.代表質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)的聲明
D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)實(shí)施處罰的依據(jù)

5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中符合食品保質(zhì)期表示方式的是（）

A.最好在。。。。之前食用
B.最佳在。。。。之前食用
C.最佳食用日期。。。。之前
D.最好食用日期。。。。之前

6.單項(xiàng)選擇題關(guān)于社區(qū)健康促進(jìn)的論述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）

A.社區(qū)健康促進(jìn)通過(guò)健康教育和環(huán)境支持改變個(gè)人和群體行為、生活方式、和社會(huì)影響
B.通過(guò)社區(qū)健康促進(jìn)能降低本*地區(qū)的發(fā)病率和死亡率
C.通過(guò)社區(qū)健康促進(jìn)活動(dòng)能提高人民的生活質(zhì)量和文明程度
D.社區(qū)健康促進(jìn)活動(dòng)是群眾自發(fā)的活動(dòng)

7.單項(xiàng)選擇題社區(qū)營(yíng)養(yǎng)師調(diào)查收集資料的方法不包括：（）

A.通過(guò)閱讀查閱健康發(fā)展規(guī)劃、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃等獲取各種相關(guān)信息
B.通過(guò)訪問(wèn)、座談分別向社區(qū)層次人群了解社區(qū)居民對(duì)營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)和理解等
C.社區(qū)公共營(yíng)養(yǎng)師在訪問(wèn)和座談中親身體驗(yàn)和觀察了解社區(qū)居民影響健康的主要因素等
D.公共營(yíng)養(yǎng)師組織社區(qū)居民代表、行政管理人員、衛(wèi)生人員等在一定時(shí)間內(nèi)圍繞主題進(jìn)行專題討論，完整記錄現(xiàn)場(chǎng)討論內(nèi)容

8.單項(xiàng)選擇題描述和記錄營(yíng)養(yǎng)健康檔案問(wèn)題不包括（）

A.記錄個(gè)人每次就診情況多采用SOAP形式，是POMR的核心部分
B.SOAP形式包括：主觀資料、客觀資料、問(wèn)題評(píng)估和干預(yù)計(jì)劃四個(gè)部分
C.盡量使用（或貼近）居民的語(yǔ)言描述個(gè)人或陪伴者提供的主訴、癥狀、疾病史、家族史和社會(huì)生活史等
D.干預(yù)計(jì)劃體現(xiàn)以服務(wù)對(duì)象為中心，治療營(yíng)養(yǎng)性疾病為導(dǎo)向及生物一生理醫(yī)學(xué)模式的服務(wù)

9.單項(xiàng)選擇題關(guān)于健康與營(yíng)養(yǎng)檔案管理方法不正確的選項(xiàng)是（）

A.健康與營(yíng)養(yǎng)檔案應(yīng)規(guī)范排序和保存，并且字跡清晰可讀
B.幾乎所有的人都希望自己的健康記錄資料由健康照顧者管理，并放在安全可靠的地方
C.健康檔案記錄的內(nèi)容可能會(huì)涉及居民的隱私，應(yīng)注意保護(hù)
D.服務(wù)對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)和健康記錄資料只對(duì)居民個(gè)人和單位領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)放

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品安全的說(shuō)法正確的是（）

A.食品污染指食品被外來(lái)的但對(duì)人體健康無(wú)害的物質(zhì)所污染
B.為了食品安全，需要定期監(jiān)測(cè)食品污染
C.食品污染是不可避免的
D.常見(jiàn)的農(nóng)藥中毒是通過(guò)食物鏈和生物富集的作用污染食物所引起