單項選擇題社區(qū)營養(yǎng)師調(diào)查收集資料的方法不包括：（）

A.通過閱讀查閱健康發(fā)展規(guī)劃、社區(qū)營養(yǎng)計劃等獲取各種相關信息
B.通過訪問、座談分別向社區(qū)層次人群了解社區(qū)居民對營養(yǎng)的認識和理解等
C.社區(qū)公共營養(yǎng)師在訪問和座談中親身體驗和觀察了解社區(qū)居民影響健康的主要因素等
D.公共營養(yǎng)師組織社區(qū)居民代表、行政管理人員、衛(wèi)生人員等在一定時間內(nèi)圍繞主題進行專題討論，完整記錄現(xiàn)場討論內(nèi)容


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1.單項選擇題描述和記錄營養(yǎng)健康檔案問題不包括（）

A.記錄個人每次就診情況多采用SOAP形式，是POMR的核心部分
B.SOAP形式包括：主觀資料、客觀資料、問題評估和干預計劃四個部分
C.盡量使用（或貼近）居民的語言描述個人或陪伴者提供的主訴、癥狀、疾病史、家族史和社會生活史等
D.干預計劃體現(xiàn)以服務對象為中心，治療營養(yǎng)性疾病為導向及生物一生理醫(yī)學模式的服務

2.單項選擇題關于健康與營養(yǎng)檔案管理方法不正確的選項是（）

A.健康與營養(yǎng)檔案應規(guī)范排序和保存，并且字跡清晰可讀
B.幾乎所有的人都希望自己的健康記錄資料由健康照顧者管理，并放在安全可靠的地方
C.健康檔案記錄的內(nèi)容可能會涉及居民的隱私，應注意保護
D.服務對象的營養(yǎng)和健康記錄資料只對居民個人和單位領導開放

3.單項選擇題關于食品安全的說法正確的是（）

A.食品污染指食品被外來的但對人體健康無害的物質(zhì)所污染
B.為了食品安全，需要定期監(jiān)測食品污染
C.食品污染是不可避免的
D.常見的農(nóng)藥中毒是通過食物鏈和生物富集的作用污染食物所引起

4.單項選擇題評價食品衛(wèi)生質(zhì)量常用的細菌污染指標有（）

A.致病菌總數(shù)
B.菌落總數(shù)
C.大腸糞群數(shù)
D.以上都對

5.單項選擇題營養(yǎng)教育的主要內(nèi)容之一是（）

A.有計劃對相關人員進行營養(yǎng)知識培訓
B.開展廣泛的群眾性營養(yǎng)與健康宣教活動
C.將相關營養(yǎng)知識培訓內(nèi)容納入初級衛(wèi)生保健服務體系
D.以上選項均正確

6.單項選擇題中國營養(yǎng)學會1989年制定的我國首部《膳食指南》的內(nèi)容有：（）

A.食物多樣化，饑飽要適當，油脂要適量
B.粗細要搭配，食鹽要適量，甜食要少吃
C.飲酒要節(jié)制，三餐要合理
D.以上選項均正確

8.單項選擇題關于“標準人數(shù)”正確的定義是：（）

A.以極輕體力勞動成年女子為標準人
B.以輕體力勞動成年女子為標準人
C.以極輕體力勞動成年男子為標準人
D.以輕體力勞動成年男子為標準人

10.單項選擇題人日數(shù)是用被調(diào)查者一日三餐為標準折合的（）

A.用餐人數(shù)
B.用餐人次
C.用餐天數(shù)
D.標準天數(shù)