單項(xiàng)選擇題一食品交換份的牛奶為多少克？（）

A.150
B.160
C.250
D.300
E.90


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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)展中國(guó)家四大營(yíng)養(yǎng)缺乏癥不包括下列哪項(xiàng)？（）

A.維生素A缺乏
B.缺鐵性貧血
C.甲狀腺腫
D.蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良
E.缺鈣

2.單項(xiàng)選擇題平衡膳食寶塔的最底層是（）

A.谷類食物
B.奶類食物
C.水果、蔬菜類
D.大豆制品
E.畜、禽肉類

3.單項(xiàng)選擇題以水腫為特征的營(yíng)養(yǎng)不良類型是（）

A.能量營(yíng)養(yǎng)不良
B.蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良
C.蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良
D.缺鐵性營(yíng)養(yǎng)性貧血
E.以上都對(duì)

4.單項(xiàng)選擇題膳食營(yíng)養(yǎng)素評(píng)價(jià)依據(jù)（）

A.中國(guó)居民膳食指南
B.中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量
C.中國(guó)居民平衡膳食寶塔
D.食物成分表
E.中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量

5.單項(xiàng)選擇題判斷體重正常的BMI指數(shù)為（中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)）（）

A.16-16.9
B.17-18.4
C.18.5-23.9
D.24-27.9
E.大于28

6.單項(xiàng)選擇題以下值具有上限與下限的是（）

A.AMDR
B.UL
C.SPL
D.EAR
E.PI-NCD

7.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)配餐原則不包括（）

A.保證營(yíng)養(yǎng)平衡
B.照顧飲食習(xí)慣，注意飯菜口味
C.能量平衡
D.不考慮經(jīng)濟(jì)條件
E.考慮季節(jié)和市場(chǎng)供應(yīng)

8.單項(xiàng)選擇題較大手術(shù)后病人處于創(chuàng)傷應(yīng)激狀態(tài)會(huì)引起（）

A.食物攝入量不足
B.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收障礙
C.營(yíng)養(yǎng)的需要量增加
D.營(yíng)養(yǎng)素的丟失增加
E.以上都對(duì)

9.單項(xiàng)選擇題一食品交換份的大豆為多少克？（）

A.15
B.30
C.25
D.50
E.90

10.單項(xiàng)選擇題早、午、晚三餐的熱能分配比例分別為（）

A.20%，30%，50%
B.30%，40%，30%
C.30%，30%，40%
D.25%，50%，25%
E.30%，50%，20%