單項選擇題膳食營養(yǎng)素評價依據（）

A.中國居民膳食指南
B.中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量
C.中國居民平衡膳食寶塔
D.食物成分表
E.中國居民膳食營養(yǎng)素供給量


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1.單項選擇題判斷體重正常的BMI指數為（中國標準）（）

A.16-16.9
B.17-18.4
C.18.5-23.9
D.24-27.9
E.大于28

2.單項選擇題以下值具有上限與下限的是（）

A.AMDR
B.UL
C.SPL
D.EAR
E.PI-NCD

3.單項選擇題營養(yǎng)配餐原則不包括（）

A.保證營養(yǎng)平衡
B.照顧飲食習慣，注意飯菜口味
C.能量平衡
D.不考慮經濟條件
E.考慮季節(jié)和市場供應

4.單項選擇題較大手術后病人處于創(chuàng)傷應激狀態(tài)會引起（）

A.食物攝入量不足
B.營養(yǎng)物質吸收障礙
C.營養(yǎng)的需要量增加
D.營養(yǎng)素的丟失增加
E.以上都對

5.單項選擇題一食品交換份的大豆為多少克？（）

A.15
B.30
C.25
D.50
E.90

6.單項選擇題早、午、晚三餐的熱能分配比例分別為（）

A.20%，30%，50%
B.30%，40%，30%
C.30%，30%，40%
D.25%，50%，25%
E.30%，50%，20%

7.單項選擇題DRIs的四個指標間的數值關系是（）

A.UL＞AI≥RNI＞EAR
B.UL＞EAR≥RNI＞AI
C.UL＞RNI≥AI＞EAR
D.UL＞AI≥EAR＞RNI
E.EAR＞AI≥RNI＞UL

8.單項選擇題下列關于痛風病人配膳原則，說法不正確的是（）。

A.痛風病人不用限制蛋白質攝入
B.痛風病人應限制總能量的攝入
C.痛風病人應限制脂肪的攝入
D.痛風病人可以食用棄湯后的肉類
E.痛風病人如無腎功能不全，則應增加水的攝入

9.單項選擇題痛風急性期患者限制嘌呤攝入的要求正確的是（）。

A.可適當食用動物內臟、肉汁、肉湯等
B.自由選擇低嘌呤含量的食物，適當選擇中等嘌呤含量的食物
C.每日食鹽量不超過6g
D.嘌呤攝入量應限制在200mg/d之內
E.蛋白質每天攝入應在50-80g

10.單項選擇題男性腰圍（），女性腰圍（）患肥胖相關疾病的危險性增加。

A.≥75；≥65
B.≥65；≥75
C.≥85；≥80
D.≥90；≥85
E.≥80；≥85