單項選擇題一食品交換份的大豆為多少克？（）

A.15
B.30
C.25
D.50
E.90


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1.單項選擇題早、午、晚三餐的熱能分配比例分別為（）

A.20%，30%，50%
B.30%，40%，30%
C.30%，30%，40%
D.25%，50%，25%
E.30%，50%，20%

2.單項選擇題DRIs的四個指標間的數(shù)值關(guān)系是（）

A.UL＞AI≥RNI＞EAR
B.UL＞EAR≥RNI＞AI
C.UL＞RNI≥AI＞EAR
D.UL＞AI≥EAR＞RNI
E.EAR＞AI≥RNI＞UL

3.單項選擇題下列關(guān)于痛風病人配膳原則，說法不正確的是（）。

A.痛風病人不用限制蛋白質(zhì)攝入
B.痛風病人應限制總能量的攝入
C.痛風病人應限制脂肪的攝入
D.痛風病人可以食用棄湯后的肉類
E.痛風病人如無腎功能不全，則應增加水的攝入

4.單項選擇題痛風急性期患者限制嘌呤攝入的要求正確的是（）。

A.可適當食用動物內(nèi)臟、肉汁、肉湯等
B.自由選擇低嘌呤含量的食物，適當選擇中等嘌呤含量的食物
C.每日食鹽量不超過6g
D.嘌呤攝入量應限制在200mg/d之內(nèi)
E.蛋白質(zhì)每天攝入應在50-80g

5.單項選擇題男性腰圍（），女性腰圍（）患肥胖相關(guān)疾病的危險性增加。

A.≥75；≥65
B.≥65；≥75
C.≥85；≥80
D.≥90；≥85
E.≥80；≥85

6.單項選擇題高尿酸血癥患者不應該選擇下列哪類食物（）。

A.奶類
B.蛋類
C.蔬菜
D.精米面
E.水產(chǎn)品

7.單項選擇題痛風的膳食防治措施不包含（）。

A.控制能量攝入、減輕體重
B.限制嘌呤的攝入
C.供給充足的水分
D.增加蛋白質(zhì)的攝入
E.供給足量的維生素和礦物質(zhì)

8.單項選擇題以下哪項與痛風無關(guān)（）。

A.高嘌呤食物攝入過量
B.過量飲酒
C.蛋白類食物
D.超重及肥胖
E.遺傳因素

9.單項選擇題慢性肝炎患者應進食（）。

A.充足能量、低蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪
B.低能量、低蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪
C.充足能量、高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪
D.充足能量、高蛋白質(zhì)、高維生素、高脂肪
E.低能量、高蛋白質(zhì)、高維生素、低脂肪

10.單項選擇題人體來源于食物的膽固醇占總量的（）。

A.10%-20%
B.20%-30%
C.30%-40%
D.40%-50%