判斷題營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展和其它自然科學(xué)不一樣,是一門(mén)近代才有的科學(xué)。

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7.單項(xiàng)選擇題每100克魚(yú)類(lèi)中含鉀()mg。

A.100~250
B.150~300
C.200~300
D.600~800

9.單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素A的生理功能,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

A.β-胡蘿卜素是機(jī)體一種有效的捕獲活性氮的抗氧化劑
B.β-胡蘿卜素具有抗氧化作用
C.維生素A酸類(lèi)物質(zhì)具有延緩癌前病變的作用
D.維生素A對(duì)機(jī)體的免疫功能具有重要影響

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于甲狀腺素的生理功能,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

A.哺乳動(dòng)物必需有甲狀腺素維持細(xì)胞的分化和生長(zhǎng)
B.甲狀腺素促進(jìn)蛋白質(zhì)合成
C.甲狀腺素不參與腦部神經(jīng)的發(fā)育
D.在蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和碳水化合物的代謝中,甲狀腺素促進(jìn)氧化和氧化磷酸化過(guò)程

最新試題

某牛奶,鈣的NRV%為17%,則可以聲稱(chēng)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

女性中等皮質(zhì)厚度值為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

中醫(yī)中稱(chēng)"口瘡”"腎囊風(fēng)”或"繡球風(fēng)”的癥狀,是由于缺乏()而引起。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況,且反映兒童較長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)狀況,短期膳食對(duì)兒童身高的影響不大。

題型:判斷題

重量保留因子反映了烹調(diào)過(guò)程中食物總重量的變化(水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等)。

題型:判斷題

每100克魚(yú)類(lèi)中含鉀()mg。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如某食品的鈣含量為200mg/100g,鈣的每日能量推薦攝入量是800mg,則該食品的營(yíng)養(yǎng)素鈣密度為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718對(duì)食品名稱(chēng)的規(guī)定,說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細(xì)軟和多樣化,還要注意能量密度和營(yíng)養(yǎng)指數(shù),以滿足該年齡段兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要。

題型:判斷題

關(guān)于維生素A的生理功能,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題