多項(xiàng)選擇題下列屬于純素食人群的膳食中必不可少的食物的是()
A.大豆及其制品
B.發(fā)酵類食品
C.西蘭花
D.全麥面包
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1.單項(xiàng)選擇題()食物含鐵量比較高,并且人體容易吸收。
A.紅肉
B.魚類
C.蔬菜類
D.堅果類
2.單項(xiàng)選擇題補(bǔ)充鋅可以通過以下哪種食物獲得()
A.牡蠣
B.雞肉
C.白菜
D.蘋果
3.單項(xiàng)選擇題飲酒對兒童的危害不包括()
A.對人體神經(jīng)功能造成傷害
B.影響呼吸道健康
C.影響胃酸分泌,導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍
D.影響生殖器官發(fā)育
4.單項(xiàng)選擇題青春期生長迅速,需要提供足量的營養(yǎng)素支持,以下屬于蛋白質(zhì)的最佳來源的是()
A.面筋
B.雞蛋
C.大豆
D.花生
5.單項(xiàng)選擇題吃下列哪種食物能起到護(hù)眼明目作用()
A.豬肝
B.羊肉
C.土豆
D.蘋果
6.單項(xiàng)選擇題建議兒童青少年每天的運(yùn)動時間至少要達(dá)到()
A.20分鐘
B.60分鐘
C.30分鐘
D.90分鐘
7.單項(xiàng)選擇題兒童DHA缺乏,與哪種癥狀有關(guān)?()
A.軟骨病
B.呆小癥
C.視力發(fā)育不良
D.地方性甲狀腺腫
8.單項(xiàng)選擇題不建議食用油炸類零食,是因?yàn)槠渲泻卸喾N干擾必需脂肪酸代謝,可能影響兒童生長發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康的脂類,其中不包括()
A.植脂末
B.氫化植物油
C.橄欖油
D.代可可脂
9.單項(xiàng)選擇題下列大豆制品中鈣含量較高的是()
A.北豆腐
B.內(nèi)酯豆腐
C.豆?jié){
D.豆油
10.單項(xiàng)選擇題下列烹調(diào)方式不會破壞谷物的營養(yǎng)成分的是()
A.蒸水堿全麥饅頭
B.油酥餅
C.煮雜糧飯
D.烤面包
最新試題
關(guān)于維生素A的生理功能,下列說法錯誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
每100克魚類中含鉀()mg。
題型:單項(xiàng)選擇題
膳食纖維可以從生理學(xué)角度和()進(jìn)行定義。
題型:單項(xiàng)選擇題
消瘦型營養(yǎng)不良以下說法正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g,查碳水化合物的NRV為300g,則該食品的碳水化合物NRV百分比為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計算,參照膳食寶塔確定重量即可。
題型:判斷題
關(guān)于中小學(xué)生營養(yǎng)午餐制定原則不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
某牛奶,鈣的NRV%為17%,則可以聲稱()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于醬油和醬說法錯誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
肥胖者更易患高血壓。
題型:判斷題