單項選擇題膠原蛋白可吸收自身質(zhì)量（）倍的水，從而使皮膚富有彈性。

A.30
B.25
C.35
D.40


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1.名詞解釋功能性鐵
2.多項選擇題關(guān)于RDA 與膳食指南的敘述正確的是（）。

A.都需要每隔幾年修訂一次
B.都可作為居民膳食的指導
C.一個國家只有一個RDA
D.一個國家只有一個膳食指南
E.RDA 是用營養(yǎng)素來表示的，而膳食指南則是用食物來表示的

3.多項選擇題不能進行胃腸內(nèi)營養(yǎng)的疾病有（）。

A.昏迷或是譫妄狀態(tài)
B.完全腸梗阻
C.腸麻痹
D.嚴重腹瀉
E.重度吸收不良

4.多項選擇題受精卵在子宮著床后，體內(nèi)增加的激素有（）。

A.絨毛膜促性腺激素
B.孕酮
C.雌激素
D.絨毛膜促乳腺激素
E.甲狀腺激素

5.多項選擇題有關(guān)社會營養(yǎng)的論述正確的是（）。

A.以人群為研究對象
B.以社會為研究對象
C.從宏觀上研究、解決其合理營養(yǎng)與膳食的有關(guān)理論、實踐和方法
D.其范疇包括人群營養(yǎng)調(diào)查與監(jiān)測
E.營養(yǎng)立法在其研究范圍之內(nèi)

6.單項選擇題下列有關(guān)癌癥病人的異常代謝敘述錯誤的是（）。

A.食欲缺乏或低下
B.基礎代謝率降低
C.蛋白質(zhì)代謝受干擾，可造成低蛋白血癥
D.惡心、嘔吐、消化及吸收不良等營養(yǎng)問題

7.單項選擇題母乳喂養(yǎng)嬰兒，較少發(fā)生腹瀉是由于母乳中含有較多的（）。

A.葡萄糖
B.乳糖
C.果糖
D.免役物質(zhì)

8.名詞解釋戒酒硫反應
9.名詞解釋聚合營養(yǎng)劑