單項選擇題下列有關癌癥病人的異常代謝敘述錯誤的是（）。

A.食欲缺乏或低下
B.基礎代謝率降低
C.蛋白質代謝受干擾，可造成低蛋白血癥
D.惡心、嘔吐、消化及吸收不良等營養(yǎng)問題


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2.名詞解釋戒酒硫反應
3.名詞解釋聚合營養(yǎng)劑
8.多項選擇題估計營養(yǎng)素的生理需要量的根據有（）。

A.營養(yǎng)素平衡研究
B.與攝入量有關的組織分子功能適宜性的生化檢測
C.通過動物試驗推斷
D.與營養(yǎng)素攝入量有關的人群營養(yǎng)狀況的流行病學觀察
E.完全母乳喂養(yǎng)嬰兒的營養(yǎng)素攝入量

9.多項選擇題老年人的生理特點是代謝機能降低。因此，他們的膳食調配原則包括（）。

A.減少能量，控制蛋白質的數量，以優(yōu)質蛋白質為主
B.減少能量，控制脂肪攝入量，以占總熱能的20%～25%為宜
C.老年人易發(fā)生負鈣平衡，應多攝入鈣，可為1200mg/日
D.增加蛋白質、維生素攝入量，減少膽固醇攝入量
E.維生素和礦物質充足而平衡

10.多項選擇題關于人類脂類營養(yǎng)狀況的評價敘述正確的有（）。

A.主要通過評價人體必需脂肪酸是營養(yǎng)狀況進行
B.通常通過檢測血液中二十碳三烯酸與二十碳四烯酸的比值作為評價指標
C.血液中二十碳四烯酸與二十碳三烯酸的比值>0.2，可認為必需脂肪酸不足
D.血液中二十碳四烯酸與二十碳三烯酸的比值< 5，可認為必需脂肪酸不足
E.血液中二十碳四烯酸與二十碳三烯酸的比值>0.4，可認為必需脂肪酸缺乏