問答題維生素作為六大營養(yǎng)素之一，是如何體現(xiàn)其營養(yǎng)功能？典型的維生素缺乏癥主要有哪幾種？分別對應(yīng)于哪種維生素的缺乏？
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血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
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反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
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以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）
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紅茶的香氣形成途徑是（）
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氨基酸可以吸收什么光（）
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食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標(biāo)（）
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針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對乳進(jìn)行處理（）
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油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）
題型：單項(xiàng)選擇題