填空題水是食品的重要組成成成分，其H2O分子中氧原子的（）個(gè)價(jià)電子參與雜化，形成（）個(gè)（）雜化軌道，分子有（）體構(gòu)型，兩個(gè)H-O鍵之間的夾角為（）。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.問答題何為能量代謝平衡？
4.問答題簡述人體所需能量的食物來源。
6.問答題簡述人體消化系統(tǒng)的組成。
7.問答題簡述碳水化合物的消化吸收過程。
8.問答題簡述脂肪的消化吸收過程。
9.問答題簡述蛋白質(zhì)的消化吸收過程。
10.問答題膽汁在消化過程中有何作用？
最新試題
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）
題型：單項(xiàng)選擇題
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對(duì)粽子皮進(jìn)行浸泡（）
題型：單項(xiàng)選擇題
綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
血紅素分子中，中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個(gè)配位鍵（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強(qiáng)下，主要生成什么物質(zhì)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題