填空題還原性漂白劑是利用()以達(dá)到漂白目的,氧化性漂白劑是利用()達(dá)到漂白目的。
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明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是()
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一般來說,人的味覺對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低()
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用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中,因?yàn)榉磻?yīng)速度慢,需要在醒發(fā)時(shí)加入的氧化劑是()
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下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是()
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下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有()
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與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是()
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BHT表示的抗氧化劑的是()
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通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題