單項(xiàng)選擇題食品添加劑可以（）。
A.改善食品品質(zhì)
B.改觀食品色香味
C.防腐和加工需要
D.以上選項(xiàng)均是
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1.單項(xiàng)選擇題判斷其是否新鮮和品質(zhì)優(yōu)劣的第一感覺是食品的（）。
A.營養(yǎng)
B.色澤
C.味道
D.安全性
2.單項(xiàng)選擇題（）不屬于堿性食品。
A.谷類
B.豆類
C.水果
D.蔬菜
3.單項(xiàng)選擇題生物氧化三過程不包括（）的生成。
A.CO2
B.H2O
C.ATP
D.葡萄糖
4.單項(xiàng)選擇題防腐劑不包括（）。
A.苯甲酸及鈉鹽
B.山梨酸及鈉鹽
C.卵磷脂
D.丙酸及其鹽
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以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題