單項選擇題（）與蟹肉同屬寒涼之物，若二者同食，易傷腸胃，導致腹瀉等癥，對身體健康不利。
A、茄子
B、花生
C、小白菜
D、胡蘿卜
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1.單項選擇題當蝦肉與富含（）的食物共同食用時會產(chǎn)生有劇毒的三價砷，三價砷即為砒霜。
A、維生素A
B、維生素B
C、維生素C
D、維生素K
2.單項選擇題若同時食用羊肉和（），（）中的一些酶可將羊肉中的酵素分解，阻礙消化造成消化不良、腹脹肚痛等癥狀。
A、蘋果、蘋果
B、香蕉、香蕉
C、西瓜、西瓜
D、梨、梨
3.單項選擇題（）一溫一寒，一補中健體，一滋膩礙消化，其性味和功效有所抵觸，故不宜同食。
A、豬肉和牛肉
B、豬肉和驢馬肉
C、豬肉和羊肝
D、豬肉和鵪鶉
4.單項選擇題（）適用于咽喉部手術及口腔疾病，如拔牙后、扁桃體摘除后等。
A、少渣飲食
B、冷流質(zhì)飲食
C、無糖飲食
D、低鹽飲食
5.單項選擇題多食含（）的食物，可預防大腸癌、痔瘡等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。
A、高蛋白
B、高熱量
C、高纖維
D、低蛋白
6.單項選擇題水是人體不可缺少的組成成分，約占成人體重的（），用以維持人體正常的生理活動。
A、3/5
B、1/2
C、4/5
D、2/3
7.單項選擇題（）是視色素的組成成份，與維持正常視覺功能有著極其密切的關系。如果肌體缺乏此種維生素，對光暗適應能力將降低，最終導致夜盲癥。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
8.單項選擇題維生素是維持肌體健康所必需的一類低分子有機化合物，通常分為脂溶性和（）兩大類。
A、油溶性
B、水溶性
C、有機溶劑
D、脂肪
9.單項選擇題QS標志除了有QS的字樣外還有（）的中文字樣。
A.檢驗合格
B.質(zhì)量合格
C.質(zhì)量放心
D.生產(chǎn)許可
10.單項選擇題消費者因食品缺陷造成人身損害的：（）
A．只可以向銷售者要求賠償
B．只可以向批發(fā)商要求賠償
C．只可以向生產(chǎn)者要求賠償
D．可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償