A.1+1鹽酸
B.醋酸鉛
C.醋酸鈉
D.碳酸鈉
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A.迅速于樣品管中加入2m1顯色劑
B.緩緩沿管壁加入2m1顯色劑
C.將樣品管置于冰浴中加人顯示劑
D.將樣品管置于冷水中加入顯色劑
A.消除蒸餾成份中揮發(fā)酸的影響
B.將S02氧化成H2S04
C.將S02還原成H2S04
D.消除酒樣中總酸的影響
A.用標準緩沖溶液pH為6.88和9.12的校正酸度計
B.用NaOH溶液準確地中和樣品中的游離酸
C.勸加人10ml甲酸溶液
D.用NaOH標準溶液滴至PH為9.19
A.樣品的吸取差異
B.酗蒸餾時冷卻水溫度差異
C.測定密度時的溫度差異
D.測定密度時前后時間差異
A.加人優(yōu)級純硫酸的質量
B.加熱火力的大小
C.振搖的方式與快慢
D.色度標準液密封保存已5個月
A.≤0.2mg
B.≤0.3mg
C.≤0.4mg
D.≤0.5mg
A.0.1mlH2SO4
B.0.1mlHCL
C.0.1mlHNO3
D.0.08mlH2SO4
A.原材料采購應符合其衛(wèi)生質量標準
B.設備的及時清洗、消毒
C.設備更換、改造代替手工操作工藝
D.工廠、車間布局合理
A.甲醛用于乳及乳制品
B.硼酸、硼砂,用于肉類防腐、餅干膨松
C.吊白塊用于食品漂白
D.亞硝酸鈉,用于肉制品護色
A.380伏
B.311伏
C.110伏
D.127伏
最新試題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()。
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是()。
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的,這種方法屬于()方法。
食品檢驗時為保持樣品的原始質量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由()組成。
測葡萄酒中干浸出物時,恒溫水浴的作用是()。
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在()之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
不同的食品,抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物,與標準系列比較定量。