判斷題果糖雖是酮糖,卻屬于還原糖。
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2.判斷題麥芽糖雖是雙糖,但卻屬于還原糖。
3.判斷題果糖是酮糖,不屬于還原糖。
8.判斷題工業(yè)上制造軟糖宜選用蔗糖作原料。
10.判斷題和支鏈淀粉相比,直鏈淀粉更易糊化。
最新試題
黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。
題型:判斷題
合成葡萄糖的方式有兩種:己糖互變、糖異生作用。
題型:判斷題
天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是()和()相互交替排列。
題型:填空題
普通人體內(nèi)血糖儲(chǔ)備總量最多為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不是糖異生的生理意義()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以()為主。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于普通人而言,糖類(lèi)攝入的推薦量為占總能量的50%-65%。
題型:判斷題
若碳水化合物不足,機(jī)體需消耗大量脂肪,脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過(guò)多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體,引起酮血癥。
題型:判斷題
淀粉的糊化程度越高,消化率越高,GI值越低。
題型:判斷題
構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題