以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對乳進行處理（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機溶劑為（）

以下幾種維生素，還原性最強的是（）

肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質(zhì)（）

以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標準物質(zhì)（）