以下哪種氨基酸可以產生熒光（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質來脫色（）

為防止蛋品生產中發(fā)生美拉德反應使產品變色，因此生產中常加入以下哪種酶（）

針對乳糖不耐癥的人群而生產的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）

為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）

以下幾種物質是酸味標準物質的是（）

綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

氨基酸可以吸收什么光（）

花青素結構中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）