單項(xiàng)選擇題鏈球菌中菌落周圍有寬而透明的溶血環(huán)，能產(chǎn)生溶血毒素是（）。

A.甲型（a）溶血性鏈球菌
B.乙型（β）溶血性鏈球菌
C.丙型（γ）鏈球菌
D.以上都不是


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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定砷時(shí)，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后鋅粒應(yīng)（）。

A.丟棄
B.直接保存
C.用熱水沖洗后保
D.先活化，后再生處理

3.單項(xiàng)選擇題茶葉中游離氨基酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為（）左右。

A.＜2%
B.＜5%
C.2％~5%
D.＞5%

5.多項(xiàng)選擇題下列兒茶素中屬于醋型的是（）

A.L-表沒(méi)食子兒茶素
B.L-表兒茶素
C.L-表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋
D.L-表兒茶素沒(méi)食子酸酷

7.多項(xiàng)選擇題汞極易揮發(fā)，在消化樣品時(shí)一般采用的消化方法有（）。

A.硫酸-硝酸法
B.硝酸-硫酸-五氧化二釩法
C.灰化法
D.上都是

8.多項(xiàng)選擇題消除原子吸收分析中光譜干擾的方法有（）。

A.用不含待測(cè)元素的空白溶液來(lái)調(diào)零
B.減小狹縫寬度
C.使用標(biāo)準(zhǔn)加人法
D.標(biāo)準(zhǔn)溶液的基體組成應(yīng)盡可能與待測(cè)樣品溶液一致

9.多項(xiàng)選擇題消除原子吸收分析中基體干擾的方法有（）。

A.用不含待測(cè)元素的空白溶液來(lái)調(diào)零
B.減小狹縫寬度
C.使用標(biāo)準(zhǔn)加人法
D.標(biāo)準(zhǔn)溶液的基體組成應(yīng)盡可能與待測(cè)樣品溶液一致

10.多項(xiàng)選擇題消除原子吸收分析中化學(xué)干擾的方法有（）。

A.加人釋放劑
B.使用高溫火焰
C.加人消電離劑
D.加人緩沖劑

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測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值，測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

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配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。

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電位滴定法測(cè)黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。

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食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）

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食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。

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比色法葡萄酒中甲醇的測(cè)定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

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電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。

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乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測(cè)定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。

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隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。

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