多項選擇題用的細菌生化反應包括（）
A.糖發(fā)酵試驗
B.V？P試驗
C.甲基紅試驗
D.枸櫞酸鹽利用試驗
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1.單項選擇題急性中毒性菌?。ǎ?/a>
A.以成人多見，無明顯的消化道癥狀
B.以成人多見，有明顯的消化道癥狀
C.以小兒多見，無明顯的消化道癥狀
D.以小兒多見，有明顯的消化道癥狀
2.多項選擇題預混合型原子化器一般由（）組成。
A.霧化器
B.預混合室
C.燃燒器
D.石墨管
3.多項選擇題可用于原子吸收分光光度分析的光源有（）。
A.氘燈
B.空心陰極燈
C.無極放電燈
D.蒸汽放電燈
4.多項選擇題消除系統(tǒng)誤差的方法有（）。
A.做對照試驗
B.做空白試驗
C.增加測定次數(shù)
D.校準儀器
5.多項選擇題二乙氨基二硫代甲酸鈉法測定銅時，要消除鐵的干擾，應加人（）。
A.檸檬酸銨
B.酒石酸鉀鈉
C.氰化鉀
D.以上都是
6.多項選擇題沙門氏菌屬的生化反應特征是（）。
A.吲哚、尿素分解及V？P試驗均陰性
B.發(fā)酵葡萄糖產酸產氣，產生H2S
C.不分解蔗糖和水楊素，能利用丙二酸鈉，液化明膠
D.不分解乳糖，在腸道鑒別培養(yǎng)基上形成無色菌落
7.判斷題維生素在人體中可以合成。
9.判斷題實施食品生產許可證管理的味精產品是指以糧食及其制品為原料，經發(fā)酵提純的含谷氨酸鈉的產品。谷氨酸鈉的含量低于80%的其他調味品不屬于《味精生產許可證審查細則》的管理范圍，如雞精、復合湯料等。
10.判斷題氣相色譜“外標法”進行定量時，進樣量應盡量一致。
最新試題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題