多項(xiàng)選擇題我國(guó)“十大菜系”之說(shuō)，即“八大菜系”再加上（）。

A.上海菜系
B.河南菜系
C.北京菜系
D.陜西菜系


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1.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于浙菜的表述正確的是（）。

A.杭州、寧波、紹興是浙菜的主要組成部分
B.杭州菜善烹淡水魚(yú)蝦
C.寧波菜善于烹制海鮮
D.紹興菜富有鄉(xiāng)村風(fēng)味

3.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于浙菜的表述正確的是（）。

A.用魚(yú)作羹由來(lái)已久
B.南宋臨安是著名都會(huì)
C.浙江菜是明朝以后逐漸發(fā)展起來(lái)的
D.浙江菜是宋朝以后逐漸發(fā)展起來(lái)的

4.多項(xiàng)選擇題孔府菜在長(zhǎng)期的發(fā)展中形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格，如（）。

A.取材廣泛
B.極講究富貴氣和滋補(bǔ)
C.不講究造型和盛器
D.等級(jí)分明

5.多項(xiàng)選擇題下列名菜屬于粵菜的有（）。

A.三蛇龍虎會(huì)
B.橘汁加吉魚(yú)
C.火腿燉甲魚(yú)
D.脆皮乳豬

6.多項(xiàng)選擇題下列屬于福建菜的是（）。

A.沙茶燜鴨塊
B.炒西施舌
C.冰糖甲魚(yú)
D.雞絲燕窩

7.多項(xiàng)選擇題下列風(fēng)味名點(diǎn)，屬于浙江的是（）。

A.生煎饅頭
B.貓耳朵
C.金華酥餅
D.寧波湯圓

8.多項(xiàng)選擇題下列菜品中不屬于杭州菜的是（）。

A.烤乳豬
B.西湖莼菜湯
C.干炸響鈴
D.東安雞

9.多項(xiàng)選擇題江南類(lèi)型的園林也稱(chēng)（）。

A.南方類(lèi)型
B.長(zhǎng)江類(lèi)型
C.嶺南類(lèi)型
D.揚(yáng)子江類(lèi)型
E.亞熱帶園林

10.多項(xiàng)選擇題湘菜代表名菜有（）。

A.麻辣仔雞
B.符離集燒雞
C.霸王別姬
D.臘味合蒸