多項選擇題下列關(guān)于浙菜的表述正確的是（）。

A.杭州、寧波、紹興是浙菜的主要組成部分
B.杭州菜善烹淡水魚蝦
C.寧波菜善于烹制海鮮
D.紹興菜富有鄉(xiāng)村風(fēng)味


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2.多項選擇題下列關(guān)于浙菜的表述正確的是（）。

A.用魚作羹由來已久
B.南宋臨安是著名都會
C.浙江菜是明朝以后逐漸發(fā)展起來的
D.浙江菜是宋朝以后逐漸發(fā)展起來的

3.多項選擇題孔府菜在長期的發(fā)展中形成了自己獨特的風(fēng)格，如（）。

A.取材廣泛
B.極講究富貴氣和滋補(bǔ)
C.不講究造型和盛器
D.等級分明

4.多項選擇題下列名菜屬于粵菜的有（）。

A.三蛇龍虎會
B.橘汁加吉魚
C.火腿燉甲魚
D.脆皮乳豬

5.多項選擇題下列屬于福建菜的是（）。

A.沙茶燜鴨塊
B.炒西施舌
C.冰糖甲魚
D.雞絲燕窩

6.多項選擇題下列風(fēng)味名點，屬于浙江的是（）。

A.生煎饅頭
B.貓耳朵
C.金華酥餅
D.寧波湯圓

7.多項選擇題下列菜品中不屬于杭州菜的是（）。

A.烤乳豬
B.西湖莼菜湯
C.干炸響鈴
D.東安雞

8.多項選擇題江南類型的園林也稱（）。

A.南方類型
B.長江類型
C.嶺南類型
D.揚(yáng)子江類型
E.亞熱帶園林

9.多項選擇題湘菜代表名菜有（）。

A.麻辣仔雞
B.符離集燒雞
C.霸王別姬
D.臘味合蒸

10.多項選擇題主要官府菜有（）。

A.孔府菜
B.譚家菜
C.隨園菜
D.寺院菜