孔子語，典出《論語·鄉(xiāng)黨》。本意為祭祀用的飯要盡可能做到每一粒米都完整，作膾的肉料要切的盡可能均勻適度。
中國新石器時代出現并普遍流行的陶質煮食器，基本型制特征是三袋足，鼎是其后來的演變器型。
漢代時期點心的稱謂，因形成于三代的禁火制度而產生和得名。
文字記載自周代以來中國傳統婚禮的六大基本程序：納彩、問名、納吉、納征、請期、親迎。
最新試題
以下屬于食材范疇的有（）
精于制湯是魯菜特點之一。
下列能夠體現筵宴萌芽的記載是（）
下面關于臘八節(jié)的說法正確的是（）
明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
下列關于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質量。
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）