單項選擇題關(guān)于嬰兒的消化系統(tǒng)，說法錯誤的是（）。

A.消化器官發(fā)育不完善
B.唾液腺的分泌功能已較完善
C.咀嚼肌較早發(fā)育，有利于吸吮
D.胃容量30～35ml
E.對母乳以外食物的耐受性較低


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2.單項選擇題城市某11月齡女嬰，其母感染傷寒，家庭經(jīng)濟條件優(yōu)越。喂養(yǎng)時首選（）。

A.含蛋白質(zhì)12％～18％的配方奶粉
B.含蛋白質(zhì)>18％的配方奶粉
C.爛飯+碎菜+肉末
D.面條+碎菜+肉末
E.稠粥+肉末

3.單項選擇題牛奶易在嬰兒胃中形成凝乳的原因是（）。

A.酪蛋白少，乳清蛋白多
B.酪蛋白少，乳白蛋白多
C.酪蛋白多，乳清蛋白少
D.酪蛋白多，乳白蛋白少
E.酪蛋白少，免疫球蛋白多

5.單項選擇題關(guān)于城市學(xué)齡前兒童主要營養(yǎng)問題闡述錯誤的是（）。

A.營養(yǎng)不良發(fā)生率居高不下
B.鐵缺乏
C.鋅缺乏
D.B族維生素缺乏
E.肥胖

6.單項選擇題100ml母乳的含鈣量是（）。

A.80mg
B.50mg
C.34mg
D.20mg
E.10mg

7.單項選擇題關(guān)于食品添加劑中抗氧化劑的功能，哪項是錯誤的？（）

A.防止油脂被氧化
B.防食品褐變
C.增加體內(nèi)抗氧化營養(yǎng)素
D.防食品脫色
E.防食品腐敗變質(zhì)

10.單項選擇題關(guān)于老年人體內(nèi)成分改變描述錯誤的是（）。

A.體內(nèi)脂肪隨年齡增長而增加
B.脂肪以外的組織隨年齡增長而減少
C.體內(nèi)水分增加
D.肌肉組織重量減少
E.骨組織礦物質(zhì)減少