單項選擇題城市某11月齡女嬰，其母感染傷寒，家庭經(jīng)濟(jì)條件優(yōu)越。喂養(yǎng)時首選（）。

A.含蛋白質(zhì)12％～18％的配方奶粉
B.含蛋白質(zhì)>18％的配方奶粉
C.爛飯+碎菜+肉末
D.面條+碎菜+肉末
E.稠粥+肉末


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1.單項選擇題牛奶易在嬰兒胃中形成凝乳的原因是（）。

A.酪蛋白少，乳清蛋白多
B.酪蛋白少，乳白蛋白多
C.酪蛋白多，乳清蛋白少
D.酪蛋白多，乳白蛋白少
E.酪蛋白少，免疫球蛋白多

3.單項選擇題關(guān)于城市學(xué)齡前兒童主要營養(yǎng)問題闡述錯誤的是（）。

A.營養(yǎng)不良發(fā)生率居高不下
B.鐵缺乏
C.鋅缺乏
D.B族維生素缺乏
E.肥胖

4.單項選擇題100ml母乳的含鈣量是（）。

A.80mg
B.50mg
C.34mg
D.20mg
E.10mg

5.單項選擇題關(guān)于食品添加劑中抗氧化劑的功能，哪項是錯誤的？（）

A.防止油脂被氧化
B.防食品褐變
C.增加體內(nèi)抗氧化營養(yǎng)素
D.防食品脫色
E.防食品腐敗變質(zhì)

8.單項選擇題關(guān)于老年人體內(nèi)成分改變描述錯誤的是（）。

A.體內(nèi)脂肪隨年齡增長而增加
B.脂肪以外的組織隨年齡增長而減少
C.體內(nèi)水分增加
D.肌肉組織重量減少
E.骨組織礦物質(zhì)減少

9.單項選擇題胎兒神經(jīng)管畸形與何種營養(yǎng)素缺少有關(guān)？（）

A.鐵
B.鈣
C.葉酸
D.維生素E
E.維生素D

10.單項選擇題為量型運(yùn)動的能量代謝特點是（）。

A.強(qiáng)度大，氧債量大
B.強(qiáng)度大，無氧債
C.強(qiáng)度小，氧債量大
D.強(qiáng)度小，耗時長
E.強(qiáng)度小，耗時短