單項選擇題一個60kg體重的男性健康成人、從事輕體力勞動，日能量推薦量為（）

A、2100kCAl
B、2400kCAl
C、2700kCAl
D、3200kCAl


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1.單項選擇題酪氨酸在體內可由那種必需氨基酸轉化而成（）

A、色氨酸
B、賴氨酸
C、苯丙氨酸
D、蛋氨酸

2.單項選擇題食物的熱效應即食物的特殊動力作用使能量消耗增加30%--40%的營養(yǎng)素是（）

A、蛋白質
B、脂肪
C、碳水化合物
D、混合膳食

3.單項選擇題5kCAl等于（）

A、16KJ
B、21KJ
C、10KJ
D、18KJ

4.單項選擇題基礎代謝約占總能量消耗的（）

A.60%～70%
B.15%～30%
C.10%～20%
D.40%～50%

5.單項選擇題影響基礎代謝的因素包括（）

A、體表面積
B、年齡和性別
C、激素、氣溫與勞動強度
D、以上都是

6.單項選擇題關于基礎代謝的問題，說法正確的是（）

A、歐洲人比亞洲人低，所以歐洲人肥胖者居多
B、疾病使基礎代謝增多
C、同樣年齡、身高、健康的男性基礎代謝肯定比女性高
D、一般矮胖者的基礎代謝小于瘦長者

7.單項選擇題能量代謝主要用于（）

A、維持基礎代謝
B、體力活動和食物熱效應
C、生長發(fā)育及孕婦、乳母對能量的需求
D、以上都是

8.多項選擇題促進鐵吸收的因素有（）

A、維生素B
B、豬肉
C、抗酸藥物
D、植酸鹽
E、維生素C

9.單項選擇題從膳食營養(yǎng)角度講，多吃下列有利于糾正缺鐵性貧血的食物是（）

A、豬血、豬肝
B、粗糧
C、海帶、海藻
D、普通食鹽

10.單項選擇題下列關于鐵的敘述哪一個是錯誤的（）

A、植物來源的鐵較動物來源難吸收
B、三價鐵較二價鐵易吸收
C、維生素C有保護鐵的作用
D、鐵是血紅素的成分