A.海螺、雜色蛤、鯽魚(yú)
B.毛蚶、海螺、雜色蛤
C.雜色蛤、鯽魚(yú)、毛蚶
D.鯽魚(yú)、章魚(yú)、海螺
E.章魚(yú)、海螺、毛蚶
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A.牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.牛奶為鈣的良好來(lái)源
C.牛奶屬貧鐵食品
D.牛奶中含有人體需要的多種維生素
E.以上都對(duì)
A.氧化
B.還原
C.羰氨
D.溶血
E.脫水
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.B族維生素
E.維生素A
A.葉酸
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B1
E.維生素B2
A.不同食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
B.營(yíng)養(yǎng)素的含量與機(jī)體需要的比例
C.不同人群需求不同
D.食品中營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)與含量能滿足的程度
E.食品所含營(yíng)養(yǎng)素與能量能滿足人體需要的程度
A.多酚
B.維生素
C.類(lèi)黃酮
D.含硫化合物
E.皂苷
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.β-胡蘿卜素
E.抗壞血酸
A.增強(qiáng)口感
B.改善感官
C.減少營(yíng)養(yǎng)素的損失
D.提高消化吸收
E.去除雜質(zhì)
A.鉻
B.鋅
C.硒
D.磷
E.鐵
A.植酸
B.蔗糖
C.水蘇糖
D.棉子糖
E.蛋白酶抑制劑
最新試題
維生素D合成的材料是()。
谷類(lèi)中主要的蛋白質(zhì)是()。
牛奶中的蛋白質(zhì)主要是()。
腎功能不全患者經(jīng)常食用的多糖為()
蛋與蛋制品相對(duì)其他食物含較多的是()。
大豆蛋白中含量較低的氨基酸是()。
蛋白質(zhì)含量最高的食物是()。
維生素E最好的食物來(lái)源是()。
人乳中主要的蛋白質(zhì)是()。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2和鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽和微量元素()。