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單項(xiàng)選擇題慢性汞中毒最早出現(xiàn)（）

A.腎功能障礙
B.發(fā)熱、乏力
C.貧血
D.腕下垂
E.神經(jīng)衰弱綜合征

1.單項(xiàng)選擇題VDT操作人員，由于靜態(tài)負(fù)荷，頻繁操縱鍵盤，頭部經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)，手臂懸空，最易引起（）

A.四肢骨關(guān)節(jié)炎
B.滑囊炎
C.頸肩腕綜合征
D.骨關(guān)節(jié)壞死
E.垂腕

2.單項(xiàng)選擇題坐位作業(yè)引起肩部和腕部損傷的常見(jiàn)原因是（）

A.外部負(fù)荷過(guò)大
B.缺乏鍛煉
C.反復(fù)用力
D.缺少工間休息
E.勞動(dòng)組織不合理

3.單項(xiàng)選擇題中等強(qiáng)度作業(yè)的特點(diǎn)是（）

A.氧需等于氧上限
B.氧需不超過(guò)氧上限
C.氧需超過(guò)氧上限
D.氧債幾乎等于氧需
E.氧債等于氧需

4.單項(xiàng)選擇題不合格的勞動(dòng)過(guò)程可受下列條件或因素影響而形成，其中不包括（）

A.勞動(dòng)組織不好
B.操作和體位不好
C.操作方式不正確
D.體、腦力勞動(dòng)的比例關(guān)系失調(diào)
E.人的健康狀況良好

5.單項(xiàng)選擇題組胺中毒引起（）

A.血壓上升
B.體溫升高
C.支氣管舒張
D.毛細(xì)血管收縮
E.毛細(xì)血管擴(kuò)張

6.單項(xiàng)選擇題下列不屬于影響食品腐敗變質(zhì)條件的是（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.B族維生素
C.水分含量
D.pH高低
E.滲透壓大小

7.單項(xiàng)選擇題油脂酸敗時(shí)，油脂的理化性質(zhì)發(fā)生何種變化（）

A.過(guò)氧化值增高
B.過(guò)氧化值降低
C.水分含量增加
D.酸價(jià)降低
E.游離脂肪酸降低

8.單項(xiàng)選擇題在高溫下易破壞的毒素是（）

A.黃曲霉毒素
B.蠟樣芽孢桿菌產(chǎn)生的嘔吐毒素
C.河豚毒素
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌腸毒素

9.單項(xiàng)選擇題符合食品強(qiáng)化范疇的是（）

A.面粉添加賴氨酸
B.大豆補(bǔ)充賴氨酸
C.小麥粉添加蛋氨酸
D.玉米與大豆混合食用
E.豬肉中添加亞硝酸鈉

10.單項(xiàng)選擇題糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的首要原則是（）

A.合理控制總能量攝入
B.適當(dāng)提高碳水化合物攝入量
C.保證蛋白質(zhì)的攝入量
D.限制脂肪攝入量
E.調(diào)節(jié)維生素和礦物質(zhì)的平衡